Ingredientes:
· Papas Conquest® 3/8 250g
· Aceite para freír 3.5L
· Atún fresco en cubos 80g
· Ajonjolí blanco 10g
PARA LA SALSA ORIENTAL:
· Jugo de naranja 150ml
· Concentrado de Tamarindo 150ml
· Jugo de limón 3 cdas
· Peperonccino seco 1 cda
· Mantequilla pomada 120g
Preparación
Para la salsa oriental:
1. Combinar el jugo de naranja, concentrado de tamarindo, peperonccino y el jugo de limón en una
cacerola poco profunda.
2. Llevar la salsa a un hervor ligero y continúe reduciendo a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta
que esté espeso.
3. Reducir a fuego bajo y agregar mantequilla hasta disolver. Reservar.
4. Freír las papas Conquest® 3/8 según las indicaciones de la caja.
MONTAJE
1. Bañar las papas Conquest® 3/8 con un poco de la salsa oriental, colocar los cubos de atún
fresco y espolvorear con ajonjolí blanco.
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